Разни

Още една причина трябва да ядете плодове, а не да го пиете

Още една причина трябва да ядете плодове, а не да го пиете


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Greatist News разглежда и обяснява тенденциите и проучванията, които правят заглавия във фитнес, здраве и щастие. Вижте всички новини тук.

Споделете в Pinterest

Снимка: Eser Aygün

Екип от учени от Великобритания, Сингапур и Харвардската школа по обществено здраве откриха, че докато храня се плодовете намаляват риска от развитие на диабет тип 2, пиене плодът (под формата на сок) всъщност го увеличава Консумацията на плодове и рискът от диабет тип 2: резултат от три проспективни надлъжни кохортни проучвания. Мураки И., Имамура, Ф. и др. Британски медицински журнал, 2013 г. 28 август; 347: f5001 ..

Проучването, което изследва близо 190 000 британци за 24 години, установи, че боровинките са най-добрият вариант, като три порции седмично намаляват риска от диабет с 26 процента. Гроздето и ябълките също значително понижават риска от диабет, докато бананите, сливите и прасковите имат незначителен ефект. Три седмични порции плодов сок, от друга страна, повишиха риска с осем процента.

Въпреки удобството си, сокът е далеч не толкова здравословен вариант, отколкото истинско парче плод, Процесът на сокове не само унищожава редица полезни съединения и антиоксиданти на плодовете, но премахва почти всички естествени фибриДеконструкция на сервиране на плодове: Сравняване на плътността на антиоксиданти от селектирани пълноценни плодове и 100% плодови сокове. Crowe, K.M. & Murray, E. Journal от Академията по хранене и диететика, 2013 юни 26. pii: S2212-2672 (13) 00514-5 .. Цялата захар с никоя от фибрите? Не, благодаря - фибрите носят безброй храносмилателни ползи и са от решаващо значение за забавяне на усвояването на захарта на плода и поддържане на гликемичния му индекс нисък. Това, хипотезата на учените, може да е защо сокът увеличава риска от диабет и защо високият прием на плодов сок е свързан с детското затлъстяване, намалявайки детското затлъстяване, като елиминира 100% плодов сок. Wojcicki, J.M. & Heyman, M.B. American Journal of Public Health, 2012 Sep; 102 (9): 1630-3. Потенциални хранителни и икономически ефекти от заместване на сок с плодове в диетите на децата в Съединените щати. Monsivais, P. & Rehm, C.D. Училище за обществено здраве, Университет във Вашингтон, Сиатъл, САЩ. Архив по педиатрия и юношеска медицина, 2012 май; 166 (5): 459-64 ..

Важно е да се отбележи, че въпреки че често се продава като здравословен и естествен, сокът не е нискокалорична напитка, Само осем унции обикновен портокалов сок, например, съдържа над 110 калории, което се равнява на почти два портокала. Въпреки това няма да се чувствате като напълнени, тъй като сокът не съдържа никакви фибри. Не попадайте в капана на мисълта, че калориите си струват витамините - един портокал осигурява доста над препоръчителния дневен прием на витамин С и без толкова голям скок в кръвната захар.

Много сокове на пазара също са много по-малко натурални, отколкото се появяват. Някои продукти „100 процента сок“, като тези на Tropicana и Minute Maid, претърпяват определено неестествен процес на производство, при който соковете се прецеждат и съхраняват във гигантски вани, докато плодовете са в сезон. Когато кислородът се отстрани, за да помогне за консервирането, ароматът изчезва с него, а компаниите, които са специализирани в синтезирането на аромати, се наемат да добавят „ароматични опаковки“ преди сокът да се продава - до година по-късно.

Вероятно е по-добре просто да вземете ябълка. Бутилка сок може да бъде по-преносим източник на витамини от, да речем, полуяден банан. Но когато и двете са жизнеспособни варианти, изберете плода. Фибрите ще ви напълнят, хранителните вещества са непокътнати и все още има вкус на бонбони от природата. Ном.

Имате какво да кажа? Споделете мислите си по-долу или туитвайте автора @ncjms.