Разни

Защо някой, когото познавате, може да не е в състояние да си позволи вечеря тази вечер

Защо някой, когото познавате, може да не е в състояние да си позволи вечеря тази вечер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Greatist News разглежда и обяснява тенденциите и проучванията, които правят заглавия във фитнеса, здравето и щастието. Вижте всички новини тук.

Тук, в Greatist, прекарваме много време, предоставяйки ви здравословни рецепти, предложения за пазаруване на хранителни продукти, както и съвети за по-здравословно хранене в ресторанти и по празници. Но какво ще стане, ако има е няма избор да посегнете към био, трицветните чушки в супермаркета или да поръчате сьомга на скара и кафяв ориз в ресторант? Един пети американци има проблеми с осигуряването на храна за хранене на себе си и / или на членове на семейството, И това няма нищо общо с това дали храната е здравословна или не. Тези въпроси са особено актуални, като се има предвид намалението на финансирането за печати за храна на 5 милиарда долара, което влезе в сила на 1 ноември.

Споделете в Pinterest

Наскоро публикувана анкета Gallup * разкри това 20 процента от американците трудно изплащат храна, Това число почти не е спаднало след разгара на Голямата рецесия, по време на която Gallup регистрира пик от 20,4 процента. Великист погледна защо толкова много американци огладняват.

КАКВО СЪДЪРЖА?

Пет години след началото на най-новата рецесия в историята на Америка, ние сме изправени пред плашещо ниско ниво на продоволствена сигурност (определено като достъп до достатъчно безопасна, питателна храна за поддържане на здравословен и активен живот). Рекорден брой семейства - над 47 милиона души - са на марки за храна, които възлизат на по-малко от 1,50 долара на човек, на хранене. В зависимост от това къде и кога, тези пари биха могли да бъдат достатъчни за закупуването на три пресни ябълки - което едва ли представлява добре балансирано хранене. Съкращенията на Допълнителната програма за подпомагане на храненето (SNAP) ще засегнат хората по различен начин според размера на домакинството: Този ноември отделен човек ще получи 11 долара по-малко марки за храна, докато четиричленно семейство ще получи 36 долара по-малко. Не е чудно, че това по-здравословният избор често се заменя с най-калоричния удар за тези пет долара.

Докато много специалисти поддържат, че американската икономика е в подем, способността на американците да си позволят постоянно храна все още не се връща към нивата на предцесията. Някои анкети са установили, че сегашните нива на хранителна несигурност са по-ниски от резултатите от анкетата „Галоп“ - Докладът на американската продоволствена сигурност за домакинствата (публикуван през септември) изчислява, че 14,5 процента от американските домакинства са били несигурни в храните поне веднъж през 2012 г., в сравнение с 14,9 процента през 2011 г. - но разликата е сравнително незначителна. Въпреки пет процентното различие между анкетата на Gallup за близо 16 000 американци и проучването на USDA за близо 44 000 души, ясно е, че цените на храните се оказват обременяващи за значителна част от страната.

ЗАЩО ИМА ВЪПРОСИ

Биха били необходими няколко статии, за да се проучат всички възможни основни причини за поразителна хранителна несигурност в Америка. Но една много ясна връзка със сагата за несигурност на храните е застоящите заплати. Докато основните разходи за живот са се увеличили, заплатите почти не са се увеличили, Нивата на безработица остават високи; плюс много работни места със средна работна заплата, загубени в рецесията, бяха заменени от работни места с ниска заплата. Има и 23,5 милиона души (повече от половината от които са с ниски доходи), които живеят в пустини с храна - градски квартали и селски градове без лесен достъп до прясна, здравословна и достъпна храна.

Липсата на здравословна храна - или каквато и да е храна по този въпрос - има голямо значение за културното здраве и щастиеХранителната несигурност на домакинствата и стратегии за справяне с бедните селски общности в Малайзия. Shariff, Z.M., Khor, G.L. Катедра по хранене и диететика, Медицински факултет и медицински науки, Universiti Putra Малайзия, Selangor, Малайзия. Хранителен ресурс и практика. 2008 г. 31 март; 2 (1): 26-34 .. Хранителната несигурност е свързана със затлъстяването, което има смисъл след смачкване на няколко числа. Хранителната несигурност се свързва със затлъстяването сред възрастните в САЩ в 12 щата. Pan, L., Sherry, B., Njai, R., et al. Отдел по хранене, физическа активност и затлъстяване, Национален център за превенция на хронични заболявания и промоция на здравето, центрове за контрол и профилактика на заболяванията. Списание на Академията по хранене и диететика. 112 септември; 112 (9): 1403-9 .. По-просто казано, по-малко здравословната храна често е по-евтина (въпреки че здравните експерти все още не са наясно дали здравословните храни са по-скъпи през повечето време). Храните с високо съдържание на наситени мазнини, рафинирани зърна и добавена захар са склонни да имат по-ниска цена на калории от зеленчуците и плодовете, които са с ниско съдържание на калории и богати на хранителни вещества. Когато парите са тесни, понякога има по-голям смисъл да купувате евтини, енергийно плътни храни, които се пълнят - с други думи, да се увеличат максимално калориите за един долар - за да се преборите с гладаПовършенство и затлъстяване: ролята на енергийната плътност и енергийните разходи. Drewnowski, A., Spectre, S.E. Центърът за обществено здравеопазване, катедри по епидемиология, Университета на Вашингтон, Сиатъл. American Journal of Clinical Nutrition, 2004 Jan; 79 (1): 6-16 .. Тъжното е, че хранителните компромиси в краткосрочен план могат да доведат до здравословни усложнения по пътя.

Въпреки очевидната нужда от повече помощ, Камарата на представителите планира да съкрати бюджета за щамповане на храни с около 40 милиарда долара през следващите десет години. Въздействието на намалението на бюджета може да увеличи несигурността на храните още повече.

ПЪТЪКЪТ

Въпреки рецесията, която технически приключва, високият разход на храна все още засяга много американци. Ако наистина искаме да разрешим кризата в здравеопазването, може би е време да дадем приоритет на достъпа до пресни, здравословни храни.

* Анкетата, която е част от изследването на индекса Gallup-Healthways Well-being, се основава на телефонни интервюта на произволна извадка от близо 16 000 възрастни, 18 и повече години. Тези конкретни данни се основават на въпроса: „Имало ли е време през последните 12 месеца, когато не сте имали достатъчно пари, за да купите храна, от която вие или вашето семейство се нуждаете?“

Тази статия първоначално публикувана септември 2013 г. Актуализирана ноември 2013 г.

Чувствате се силно за несигурността на храните? Претеглете отдолу или туитвайте автора @nicmcdermott.