Нов

Соево-джинджифилова фланелна пържола


Маринадите са фантастичен, лесен и здравословен начин да добавите тон, ако аромат към месото. Този, който е идеален за пържола на пържола, съчетава соев сос (или тамари, за да се запази без глутен), джинджифил, чесън, нотка на сусамово масло и тире натрошен червен пипер за нотка на топлина. За максимален аромат оставете месото да се маринова 24 часа преди готвене. Сервирайте с кус-кус или любимия си, докато зърно и страна на задушени бебешки бок чой.

Съставки

  • 1/4 чаша соев сос
  • 12-инчово парче джинджифил, обелен и настърган
  • 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1/2 чаена лъжичка счукан червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер, плюс още за подправка
  • 1 паундфланк пържола
  • Сол

Инструкции

  1. Направете марината, като комбинирате соев сос, джинджифил, чесън, сусамово масло, червен пипер и черен пипер в плитка чиния за печене или голяма торба за повторно затваряне.
  2. Добавете пържола пържола и няколко пъти обърнете, за да намажете. Покрийте и охладете в хладилник за най-малко 2 часа или до 24, като обърнете месо веднъж или два пъти.
  3. Извадете пържолата от хладилник и оставете да почине за около 30 минути преди готвене. Това ще помогне на месото да се готви равномерно.
  4. Извадете пържолата от марината. Изхвърлете маринатата и подправете двете страни на пържола със сол и черен пипер.
  5. Загрейте голям чугунен тиган или грил тиган на средно силен огън. Добавете пържола и търсете около 7 минути на страна за средно редки или 10 минути за страна за средно.
  6. Извадете пържолата от тигана и оставете да почине поне 5 минути преди нарязване.